Vino blanco ecológico Garmendia.
Ficha del producto.

Variedad de uva: Verdejo y Viura.

Graduación: 12.5 grados.

Características:

Fase Visual: Color amarillo limón con reflejos verdosos, limpio, brillante y transparente.

Fase Olfativa: Intenso, limpio, franco, con aromas florales y de frutas frescas, cítricos, hinojos y anisados.

Fase Gustativa: En boca deja sensaciones de flores y frutas frescas. Acidez bien integrada, con notas de pera y melón. El paso de boca es goloso, con buen volumen y largo.

Certificado: CAECyL ( Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León ).

 

Elaboración:

Selección de la vendimia: la vendima se hace de forma manual en cajas, tras lo cual se selecciona racimo a racimo siendo separada por variedades y por parcelas.

Maceración: la vendimia despalillada se macera durante unas 5-8 horas a baja temperatura ( 8-10 ºC ) con el fin de potenciar la extracción de aromas.

Fermentación: el mosto fermenta a una temperatura controlada en torno a los 15 ºC en depósitos de acero inoxidable..

Servir: Entre 8 y 10 grados.

Envase: Caja de 6 botellas de 75 cl. cada una.